疫情期间,是餐饮企业开展抖音营销的绝佳时机

2020-2-14 00:05| 发布者: 青鸟萧籖| 查看: 109| 评论: 0

摘要: 持续严峻的疫情,让餐饮业成为2020年遭受冲击最大的行业之一。有报告指出,受此次疫情影响,今年餐饮零售额仅在春节7天内就会有5000亿元的损失。2月8日,在老乡鸡发布的一条视频中,创始人束从轩称,公司保守估计至 ...


持续严峻的疫情,让餐饮业成为2020年遭受冲击最大的行业之一。有报告指出,受此次疫情影响,今年餐饮零售额仅在春节7天内就会有5000亿元的损失。

2月8日,在老乡鸡发布的一条视频中,创始人束从轩称,公司保守估计至少损失5亿元。

此前,西贝创始人贾国龙也对外“叫苦”,在疫情期间,西贝关闭了全国近400家门店的堂食业务,预计损失至少达7亿元。

另外,真功夫方面透露,目前在全国约600家门店中,包括武汉在内,有近130家门店停业或调整营业时间,“营业额下降迅速,与去年春节同期对比,下降超70%” 。

老乡鸡、西贝、真功夫们的现状,反映了当下疫情阴影下的餐企生存困境。门店停业、员工待命、生意暴跌……餐饮行业集体按下暂停键,在租金、人工成本的重压下,焦虑不已。


正月十五过后,随着企业陆续复工,餐饮企业集中开通了企业订餐通道,通过这种方式来提升外卖单量。业内人士分析认为,疫情期间会有越来越多的餐饮企业尝试通过加码外卖业务的方式,来减少因堂食无法正常运营给企业造成的损失,并且企业团体订餐通常通过企业自有渠道预定、配送,这种方式能够解决部分用人单位的就餐问题,同时也能有效帮助餐饮企业止损。外卖、企业订餐因此也成为了很多餐饮企业的“救命稻草”。

在这些企业中,有的会通过抖音等短视频,来对外展示自己安全、健康、好吃的品牌形象,让消费者放心。事实上,除了发力外卖外,餐饮企业还有一件事情可以做,就是打造短视频。

餐宝典认为,疫情期间,是餐饮企业借助短视频来打造品牌的绝佳时机。为什么这么说?

图自网络


1、餐饮企业在内容方面天然有优势

此前餐宝典发布的《2020中国餐饮企业抖音营销白皮书》中对此有过分析:对餐饮企业来说,过程就是素材。餐饮行业,不管是菜品制作过程,还是菜品本身,甚至于消费的过程,本身就是内容,这些都是很好的素材,天然具有这个优势,有非常大的挖掘空间。

用户对于美食是不会抗拒的,用户对于美食的生产过程是好奇的,用户对于美食的花样充满了好奇,对这些内容有需求,而餐饮企业就是提供这些素材的绝佳主体。

2、短视频是餐饮行业营销的绝佳载体

视频可以呈现过往文字、图片无法达到的一些效果。餐饮行业,过去搞宣传、做推广,其实有个难题,就是怎么样把亮点、优势给呈现出来。实际上不管再美的文字、再好看的图片,都有其局限性。而视频天然有这个优势。

很多的美食节目看完了就能让人留下口水,产生消费的冲动,比如《舌尖上的中国》,如果不是视频,肯定不会有现在这样的效果。所以,视频这种形态对于餐饮来说是有天然的优势。

3、短视频巨大的流量池

据CNNIC的数据,截至2018年底,中国短视频用户规模达到6.48亿,用户使用时长占总上网时长的11.4%,成为仅次于即时通讯的第二大产品类型。2020年1月,抖音发布《2019抖音数据报告》,报告指出,截至2020年1月5日,抖音日活跃用户数已突破4亿。抖音拥有非常庞大的用户规模,是非常好的“流量池”。

而餐饮企业过去对于抖音营销不够重视,很多的账户不怎么运营。目前餐饮行业对于抖音营销处于初级阶段,重视度不足,认知也不足。

△95%的餐饮企业不懂如何运营抖音(源自《2020中国餐饮企业抖音营销白皮书》)


4、短视频内容缺而用户多

当下,疫情形势严峻,虽然已经有一些企业已经复工,但还是有很多企业依然处于停工状态,员工还在家中或隔离或待命。而这个时期,这些大量在在家中的用户会通过抖音等短视频应用来打发时间。

在这个时期,内容比较缺但用户很多,所以我们看到很多的抖音账户这段时间粉丝增长非常明显,就是因为内容的供应不足,这是其中一个很重要的原因。

5、疫情对于抖音营销影响不大

短视频的制作门槛较低,只需要一部手机就可以进行操作,不论是制作、编辑、发布还是推广基本上都可以在线上完成,不需要太多人员的接触,只要在家里就可以完成,创造条件不受限制,也不会被疫情影响。

6、当下是抖音营销的黄金窗口

很多餐饮企业目前线下门店已经关闭,而且开业时间也暂未确定。既然如此,企业不妨发力线上,在这段时间抓住时机,集中力量打造企业抖音账户,通过抖音来传达企业精神,分享企业动态,传递企业在抗击疫情方面的努力与所作所为,进而打造餐饮企业品牌,塑造品牌。等疫情过去,这将是餐饮企业宝贵的一笔财富。


面对疫情,有的餐饮老板选择抱怨,有的选择哭穷,有的选择自救,还有很多人选择主动出击。不管是哪种行为,都是为了能更好地活下去;不管是哪种选择,都是为了渡过当下难关。

困难无法避免,抱怨解决不了问题。不如卷起袖子,在危机中寻找机会。

危机,有危必有机。抖音等短视频,正是当下这个特殊时期,餐饮企业们发力的机会点之一。而当下这个时期,也是餐饮企业抖音营销的一个绝佳窗口。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋